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資金ゼロでカフェをつくる男

不運にも!?毎回資金ゼロでカフェを作ってしまう男のブログ

素敵な思い出は苦労量と比例する。ラクな職場ではなく愉しい職場でありたい

学生時代に僕らのアルバイトしていた子たちや、 諸事情で辞めていったスタッフが、 わざわざ遊びに来てくれる時って、 「カフェを作って良かったなぁ」と思います。 あと、 休みなのにカフェにスタッフが来ている時。 「結局全員スタッフいるじゃん!」 みた…

僕も今日から【とんでもない未来】に向かって歩き始めました。

人生の目標・目的を見つけ、 それを達成する脳と心の使い方を教えている完戸です。 僕は先人達に教わってこの技術を手に入れたことで、 10年前の自分では、 【どうやってそこにたどり着いたら良いか?見当もつかない目標】 例えば、 【カフェを作る】【本を…

ブランドの1つの解釈は【約束】かなと思う。

ブランドの一つの解釈は=約束なんだと思います。 例えばあるカフェの店の入り口には、 【大人はゆっくり、子供は静かに】と、 優しい自体で書いてある。 これを見れば店がお客様と結んでいる約束=ブランドは、 「ゆっくり過ごせる時間を提供します」 「文…

言葉の力のこと。【キリンの子 鳥居歌集】を読んで改めて思ったこと。

真夜中、 仕事中に珍しくTVをつけたら、 【鳥居】さんという女性歌人(短歌を詠む人)の特集でした。 本の帯のまま紹介すると↓ 「目の前で母の自殺、児童養護施設での虐待、 小学中退、ホームレス生活ーーーーー 拾った新聞で字を覚え、 短歌に出会って人生…

今までと違う人や情報が、今までと違う自分に引っ張ってくれる

1Fに新しい店が入ることになり、 また僕の彫金工房は引っ越しをしています。 どんなに良いものでも、 変わって欲しくなくても変化していくのは、 普遍の真理なんでしょうね。 僕のやりたいことも、 【自分の好きなことで、人の役にたつことをする】という、…

良い店が街にあることが、住む人のプライドになる

良い店が自分の街にあることって、 住む人のプライドにもなってしまうと思うんです。 例えば僕がもし栃木の黒磯に住んでいれば、 SHOZO COFFEEが自分の街にあること誇りを持っていると思うんです。 普段使いはもちろん、 帰省した旧友や、 遠方から遊びに来…

お洒落カフェ潜むゲシュタルトの罠

【およはうござまいす】 上の字が【おはようございます】に読めちゃうのが、 「全体を見てそれが何か?」を判断する能力【ゲシュタルト】ですが、 下の絵が魚だと判断するのもゲシュタルトだし、 (正確にはこんな魚はいない) 【男】って漢字を30秒くらい見…

ブログを始めたりSNSとの関わりを変えて、約1年で起きたこと

地元で素敵な旅館を経営している女将さんから、 「SNSやブログって良いよ〜!」と教わって、 一年ちょっと前からブログを始め、 SNSも関わり方を変えてみました。 ブログのアクセス自体は爆破的に伸びないまでも、 店や僕にとって良いことが起き始めてます。…

職業魔女が作った恋に効く【毒林檎】は効果があるのか?を心理学的に解釈してみました。

先日【魔術VS心理学】というトークラブを職業魔女の蜜猫と行った時に、魔女が作った恋愛に効くという林檎を、付属のレシピで調理して意中の人に食べさせると、恋に落ちる(可能性がUPする)【毒林檎】が、「どんな作用が働いて効果があるのか?」を質問したの…

職種はなんでも良いのかも。その根底にあることさえ一緒なら。

例えば仕事で、 「10年後もそれを続けたいですか?それを10年続けて楽しいですか?」 と問われたらどうだろう? 10年後も続けていたい仕事なら、 それはとてもラッキーだと思うんです。 好きなことは勉強も勝手にするし生産性が一番上がるので、 良い仕事…

人気ゲーム実況者とLABOで会えます。スタッフが好きなことを全力でやってみる。

僕のカフェには色々な趣味を持つスタッフがいます。 なぜか音楽が好きなスタッフが多いおかげで、 ライブイベントをすることが多かったのですが、 今年バイトで入った女の子は、 小さい頃から父にスト2などを仕込まれた経緯からか、 ゲームやゲーム実況が好…

健康や、健康食品などに傾倒しすぎる人が、なぜか不健康に見える謎が僕の中で明確になった件

タイトルの通り、 僕は健康や自然派食品やナチュラル!が好きで、 添加物やコンビニが大嫌いな方々に、 どうも「怖い」「健康に気をつけてるのに不健康そう」 なイメージを持っています(一部の人を除く)。 僕の友人で、 天然農法の百姓 中川吉右衛門君なん…

【学校って行きたくない場所】って人が多いけど、楽しく生きる為に有効な場所だと改めて気がついた。

僕の子供(小2女子)のマラソン大会を見てきまた。 800mくらいの短い距離でしたが、 2位に100mくらいの差をつけてぶっちぎりの1位。 ちなみに僕が好きで通ってきたスポーツは、 サッカーとバスケ、 嫁はバレーと弓道。 陸上は興味もなかったし、 学校のマ…

もし生き様が墓標に刻まれるとしたら、僕の人生は誇らしいか?

大切な仲間が亡くなってもう1月経ちます。 彼女の墓標に、 生き様が刻まれるとしたらどんな言葉だろう? 【服も音楽も趣味も、 その辺にたくさんいる量産型の子とは全く違っていました。 アクセサリーの作り方、 カフェラテの作り方など、 たくさんのことを…

カフェが人を繋ぐ

最近、 1Fの店舗を改装しています。 僕が比較的時間が取れる木曜日の日中だけ、 数時間作業していますが、 毎回誰かが手伝ってくれる。 SNS用のケーキの画像を撮るのに、 1Fの映像会社の社長がアドバイスしてくれたり。 カフェ内で自然発生した【ゲーム部】…

僕が今日生きている1日は、あの子が生きたかった1日かもしれない

初めて僕が身近な大切な人の死を経験したのは25歳の時でした。 それまで僕は、 死を全然意識しないで生きて来た。 でも25歳のある日、 成績優秀でスポーツもゲームも上手い友人が、 彼女との結婚を間近して亡くなった。 どんなに良いヤツで、 希望に燃えてい…

セミナーを聞きに行って思う。何のメソッドでも、どのメンターでも別に良いじゃん? 「あなたの教えを実行して、ちゃんと結果が出たことを報告して喜んでもらいたい」。そんなモチベーションも大事だと思う。

成功ノウハウをたくさん集める。 何度も同じメンターに話を聞きに行く。 学びは常にあるので別に良いと思います。 でも1ヶ月前と、2ヶ月前と、半年前と自分が何も変わっていなかったら、 セミナーを受けたりした意味が、 【人生を良い方向に変える】ではな…

新しいことを始めたとき、邪魔が入ったり、何かが壊れたりして、進むのが遅れたりするのは、行動による変化で現実世界が変わって来た証拠。なのであと少し行動しよう。

店を新しく作りはじめたとき、 ルールや仕組みを大きく変えようと動きはじめたとき、 仕事を辞めて新たな事を始めようと行動を始めたときなどなど、 今迄の習慣から変わろうとしているときって、 とにかく様々な障害が必ず現れます。 これは以前のブログでも…

我慢じゃなくて行動が自分の世界を変える

僕もそうですが、 好きなコトほど行動出来なかったりするものです。 僕の場合は【接客業】がそうでした。 昔は「接客業だけは絶対に嫌だ!」と思っていましたからね。 何故嫌だったのだろう?を分析して行くと、 コミニュケーションに凄く期待していたので、…

講演を聞いて良かった事は直ぐに行動する2つの個人的な理由

昨日はビジネス心理学講師 酒井とし夫さんの講演を聴いてきました。 すぐに使えるメソッド盛りだくさんだし、 酒井さん自身もとても面白い人で収穫の多い講演でした。 ここ一年で短パン社長、小山恒二君、遠藤直人君の講演を聞きましたが、 僕はすぐに何かを…

「社会的に必要とされて、売上が上がる」だけでは続かない

エクペリエンスマーケティングの藤村正宏氏を師匠に持つ、 米沢の小野川温泉 登府屋旅館の若旦那 遠藤直人さんの講演を聞いて来ました。 (画像の人っぽい方が遠藤さん) 講演の中で、 「社会的に必要とされていて、 売上が上がるビジネスでも、 後発や大手…

「一億円もらったら何に使う?」の答えの先にあるもの

先日、講演中の質問で、 「一億円もらったら何に使いますか?」と言うのがありました。 すぐさま答えられる人ってなかなかいないかもしれません。 もしこれが 【聞かれてから5秒間で答えることが出来れば、本当にもらえていた】とすれば、 すぐに答えられな…

感動も気づきも直ぐに忘れる

昨日は県絡みの依頼で講演業でした。 世の中の物事が2対8に別れるパレートの法則なのか、 講演を聞いて直ぐ成果を上げれる人は全体の20%くらいかなぁと、 体感的に感じています。 でも、もっと多くの人が行動出来た方か良いに決まっている。 なので、昨日の…

カフェ店員が1番「素敵だなぁ」お客様は、店員に気を使うお客様じゃない

Instagram カフェ店員や店側に気を使ってくれるお客様がいらっしゃいます。 それはたいへん大変ありがたくて、 大切なお客様です。 でも、 そのお客様より「あの人は良い方だったね」と、 スタッフ間で話題になるお客様がいたりします。 それは【他のお客様…

誰かや何かに【幸せ】にはしてもらえない

僕は僕の幸せのために 「米沢で夜遅く美味しいコーヒーを素敵な空間で飲みたいなぁ」 と、ずっと思っていましたが、 誰も何処も作ってはくれませんでした。 で、結局自分で作ったわけですが、 もし僕が誰かや何かに「幸せにしてもらおう」と思っていたら、 …

毎日サーフィンをして過ごしたい人が、米沢(海まで2時間)に住んでいるのは不幸かどうか?

「毎日サーフィンをしていたい!」って人が、 海まで2時間かかる所に住んでいたら不幸か?どうかを考えてみると、 「そりゃ不幸でしょ!」ってことになりますね。 海が遠いから毎日サーフィンは体力的にキツイしお金もかかる。 でも「サーフィンでどんな感情…

ずっと言い訳をしてあきらめ続ける

僕が実際に会って影響を受けた人で、高橋歩さんという方がいるのですが、彼が大学生で21歳(だったかな?)とき、BARを作ろうとしてあきらめかけたことがあったそうです。前向きな言い訳が毎日頭に浮かぶんだそうです。「大学を卒業してからでも遅くないんじ…

あてもないのに引っ越し準備をし始めると、空き物件の連絡が来る

「思っているだけ」では殆どのことは叶わないけど、 書く、声に出す、行動などに移すと 脳が認識する「大事なモノ、コト」が変わるので、 叶う方法が見えたり聞こえたりするようになります。 詳しくは前の僕のブログで↓ あなたの世界の5% - 資金ゼロでカフ…

まさかアレとコレが組合わされるとは! 2015年に受けた最大の衝撃

カフェに来たお客様に「これ面白いですよ」と見せてもらった動画が、 2015年で僕が一番衝撃(もしくはある意味感動)を受けたことでした。 その動画がこちら↓ 2014年6月29日DDT後楽園ホール大会「スーパーササダンゴマシン 煽りパワポ」 - YouTube スーパー…

良いパートナーシップってどんなのだろう? その2

昨日のブログの続きです。 長く続く良いパートナーシップには【大きな煩悩】と【ゴールの共有】が必要なんですが、 まずは【大きな煩悩】について。 自分1人が幸せで良いのなら、 恋人もパートナーも要らないのですが、 誰かと一緒にいる事を選ぶということ…

良いパートナーシップってどんなのだろう? その1

講演の後の質問で多いのが、 恋愛、結婚、夫婦関係などパートナーシップに関すること。 満たされない、イライラする、別れたい、別れたくないとかね。 じゃー良いパートナーシップってなんだろうか?ってことになるんだけど、 ちょっとその前に「なんでつき…

大事にすべき人は他にいる

友人の要請でアクセの原型お仕事を少ししてきました。 値切られて対価に合わない仕事をしていたので、 僕が手伝ったほうが(僕は自分で言うのもなんですが、彫るのが早いし上手い)、 友人がツマラナイ仕事をしてる無駄な時間を短く出来るからね。 世の中の…

人を動かすのは【情熱】だと、【スナック】について熱く語るファッションデザイナーに会って思う

20代の頃、 帰省した友達やバイト先の上司に連れて行ってもらったのを最後に、 【スナック】に行ったことがない完戸です。 22歳のとき、 帰省したR君に連れて行かれた初スナックの印象が、 すこぶる悪かったのが影響しているのかもしれません。 ママと呼ば…

【楽しむ】とさえ決めれば、殆どのことは楽しめる

捉え方次第で現象はなんでも変わりますよね。 先日、鶴岡からの帰りにガス欠の危機に。 鶴岡〜山形市って、 夜に高速道路に乗ってしまうと何も無いなぁとは思っていたけど、 ガソリンスタンドもぜんぜん無いですね。 ランプがついたので西川町と言う所で初め…

今も未来も大事だから両方を楽しむ

こうなりたい!あれが欲しい! 未来のゴールが明確だと、 今の辛い作業も面白い意味のある物になりまよね。 例えばダイエットしようとしている人は、 今日の筋トレや食事制限が、 3ヶ月後の未来の、 自分が楽しいし、 うっかり異性にモテちゃう可能性もある …

お客様と自分の共通の【楽しい】を探す

最近、カフェ経営者らしい 【コーヒーの淹れ方をおそわちゃぉう♪】というイベントで講師をしたり、 天然農法の百姓吉右衛門君のトークライブのMCをしたり、 人前で喋るお仕事を週一度のペースでしています。 講演などの人前で喋るお仕事は、 音楽で言うとラ…

質は置いておいて、とにかく早く行動する人が多くを手に入れている

昨日は地元の仲間の一人、 中川吉右衛門君のトークライブをLABOで行っていました。 彼は無農薬、無肥料で米を作る百姓なんですが、 前のブログに書いている通り、 一般的な農業従事者なイメージからかなり離れています。 前のブログ↓ http://blog.hatena.ne…

農家で舞踏会にロールスロイスの謎に迫ります

米沢は本当に面白い人が増えていると思います。 17年前、 僕がCOFFEE HEAVENを作った頃は、 好きなコトをでお金を稼ぎ自立している人を、 なかなか地元で見つけることができなかったので、 そんな生き方が可能かどうか?、 お金や条件に縛られずそれは達成出…

就活の面接って、【片思いの恋の告白】みたいなものなので上手くいかないのが当たり前。

Instagram カフェを経営していると面接をする側だったりします。 そしてアルバイトの学生達が就活をしている様を見聞きしているので、 【就職活動って恋愛とにているなぁ】と思っています。 就活側は色々調べて「ここに就職したい!」と一方的に思っているの…

アメリカとカフェ改装と水平思考とゲーム

3店舗のカフェ経営、講演業、執筆業、彫金師の完戸です。 部活や学校などで、 大変なことから逃げなかったり、 仕事やプライベートで、 大きなプロジェクトを成し遂げたり、 ホームレスからカムバックしたり、 なんでも良いから一度そういう経験がある人は…

口に出すことで初めて自分の心に気がつくときがある

3店舗のカフェ経営、執筆業、講演業、彫金師です。 カウンターでお客様と話をしていると、 期せずして自分の内側に気がつくことがあります。 先日、 ワードチョイスに優れ、 原色のビビットな服を着こなすことでお馴染みの、 Rちゃんと話していているときに…

儲けているんじゃない、稼いでいるんだよ

3店舗のカフェ経営、講演業、執筆業、彫金師の完戸です。 2013年に福島県立美術館の近くに出来た、 住宅、インテリア、ガーデン、カフェの複合店【Merci nord-est】の、 カフェやコーヒーのお手伝いをさせていただいてます。 Merciは震災後の福島に、 【面白…

リーダーはヌケ感が大事だと思う

3店舗のカフェ経営、講演、執筆、彫金を生業にする完戸です。 そしてピリッとしたところが無いことでもお馴染みですね。 そんな僕だからって訳じゃないですが、 リーダーはちょっとヌケ感があるほうが良いと感じています。 人は非言語でもたくさんの情報を…

対戦後の感想戦で何故負けたのかが良く解る(ストリートファイター5の話です)

3店舗のカフェ、講演業、執筆業、彫金師の完戸です。 僕の経営する店では一番古い店COFFEE HEAVENでは、 月曜日の閉店後(20:00〜24:00)に活動している【ゲーム部】という部活があります。 古くはファイヤープロレスリングをやりたおし、 現在はモンハン、…

他人目線の生き方は【他人に自分はどう思われているか?】という自分の予測でしかない。だからあてにならないよ。

3店舗のカフェ、講演業、執筆業、彫金師の完戸です。「大物に思われたい」「凄いと言われたい」と思って仕事をする、 選ぶことは悪い事ではないですが、「他人にどう思われるか?」は他人目線の生き方なので、モチベーションが長続きしないし、 他人目線の生…

あなたが変わろうとすると、脚を引っ張る人があらわれるのは自然現象

3店舗のカフェ経営、講演業、執筆業、彫金師の完戸です。 ここ4日間、 「空きビルをなんとかしたい」「お店を出したい」 など連続して相談事がありました。 その中で必ず出て来るのが 「親が大反対」「友人が大反対」「みんなが無理って言う」 などの「反対…

5年前、僕の背中を押してくれた3つのこと。自分らしくない何かをやめる時期に来ている。

3月は3.11について書く人が多いと思いますが、 僕にもあの日がキッカケで色々と変化がありました。 20席の小さな喫茶店を1人で11年していた僕が、 CAFE LABORATORYという大きな店を出したのも、 実は震災の影響がとても大きいのでした。 その影響とは、 【震…

友人の成長や成果に焦りを感じる

友人から成長や成果を見せられて、焦りを感じる時ってあるじゃないですか。それって凄く良いことなんじゃないかと、僕は思っています。先日HEAVENに、僕より年下の経営者の方で、苦労や大変な事をたくさん経験しているのだろうけど、それを感じさせないほど…

【頑張る】を見直す。

「頑張っている」はみんな一緒だと思う。 5年も10年も上手く行かない方法を「頑張って」も、 間違った頑張りを続けていたら自分も周りも不幸になってしまいます。 仕事はもちろん、 様々なものが凄いスピードで変わる昨今なので、 自分が望んでいるようなっ…

学校や会社で、興味の無いジャンルを強制的にやってみると、以外と良かったりためになったりする

3店舗のカフェ経営、講演業、執筆業、彫金師の完戸です。 僕の好きなこと言えば、 コーヒー、インテリア、本、モノ作り(アクセなど)、ゲームなどで、 その全てに関われるのでカフェをしています。 良く音楽とか映画も好きそうといわれるけど、 その二つは…