余談
タイトルの通り、 僕は昨日までスーパーカーを侮ってました。いや、正確には、全く理解しようともしていなかった。スーパーカーさんの何が素晴らしのか？を、昨日まざまざと見せつけられた僕が、その素晴らしさを3つ説明します。 1、【持っている】こと自体…
大変だったこと３選は前回のブログで⬇︎ 海外留学して大変だったこと、良かったこと3選 - 資金ゼロでカフェをつくる男 海外留学（アメリカテキサス州）で良かったことは、 結構大変だったことと紙一重だったりします。 良かったこと１【苦手を克服できた】 こ…
僕はアメリカはテキサス州の大学に留学していましたが、 仲間に恵まれていたおかげで卒業出来たものの、 今思えば「良く辞めなかったなぁ」としみじみ思います。 僕の留学期間は1993〜1998年で、 日本とのやりとりは週１の国際電話と、 手紙（約１週間で日本…
カフェオーナー仲間の一成君が生きていた頃、 「なぜ人は昼にラーメンを食べに行ってしまうのか？」 「なぜカフェに来ないのか？」を２人で良く話していました。一成君が「まずは敵（ラーメン屋）を研究しましょう」って言うので、【ラーメン部】を結成して…
僕のカフェには色々な趣味を持つスタッフがいます。 なぜか音楽が好きなスタッフが多いおかげで、 ライブイベントをすることが多かったのですが、 今年バイトで入った女の子は、 小さい頃から父にスト２などを仕込まれた経緯からか、 ゲームやゲーム実況が好…
昨日何かの拍子で【ガンダム ビルドファィターズトライ】 の７、８話を見たのですが、（ガンプラを作って戦わせるアニメです）人生に活用できる学びが２つあった。 ３代目名人カワグチを名を受け継いだ、【ユウキタツヤ】がガンプラバトルをすると、前作の【…
僕の好きなミュージシャン、 アマゾン松田君が、 FBに貼っていた動画で、 牛の頭蓋骨をかぶった人が、 オルガン、ピアノ、バスドラ、シンバルなどで演奏しながら、 牛の角部分でシンバルを叩いてる動画を見て、 朝から感動した僕です。 http://2static.fjcdn…
幽霊の正体のお話です。 幽霊はいないのだけど（浪漫がなくて申し訳ないけど）、 いた方が都合が良い人がいるのと、 社会全体で【いる】前提で洗脳しあっているおかげで、 まるで幽霊が【いる】ように思われているのが現実です。 「でも見えるし！声とかも聞…
呪いはないのだけど、 効果が出てしまうときがあります。 アフリカのサッカースタジアムに呪術師は入場禁止なんだそうです。 相手側のスタンドに呪術師がいるのを選手が見つけると、 選手が「呪われた！」と思って動揺したり、 怪我をしたりするからなんだそ…
なんであの人があからさまに怪しいカルトに？とか、 自己啓発セミナーにたくさん参加してるわりに、 （セミナーは別に悪いわけじゃなく、その人が変ってないことと、頻度が問題ね） 全然変わらない人っていると思います。 カルトに至っては被害者の会なども…
souhaitの店長、二瓶さんin CAFE LABO↓ 常々ハットをかぶっている完戸です。 これには3つの理由があって、 １、髪形を色々しなくてすむ（前髪薄いのを色々してごまかすの大変だしね）。 ２、芸術の師匠の教えを守っている。 ３、ハットが凄く好き（ハットを…
Instagram 3店のカフェ経営をしている完戸です。 コーヒーは嗜好品で、 味に正解はないのですが、 不正解はものすごく明確にあります。 今日はその判別方法を簡単にご紹介しますね。 ホットのコーヒーを頼んで一口分だけ残してください。 で、完全に冷えてか…
息子（10歳当時）童話【ウサギとカメ】の話をしていて、 僕が「ウサギとカメの、カメの駄目な所を上げるとしたらなに？」 と聞いたときに、 『水中で勝負しなかったこと！』と答えました。 これはなかなか良い答えだと思うんです。 次からウサギは油断してく…
Instagram 僕らの店 COFFEE HEAVEN、CAFE LABORATORY、Dococa Coffeeでは、 スペシャルティーコーヒーという、 全体流通量４％の、 簡単に言うと最高品質の豆を使って、 LABOで全店舗分を自家焙煎しています。 どんなに凄い抽出の技術があっても、 不味い豆…
本を読むのが好きです。 僕の店CAFE LABORATORYの書架には、 音楽、写真、アート、建築、インテリア、経済などなど、 様々なジャンルの本を置いています。 そのなかから一冊のまさに【出会った】本を紹介してみたいと思います。 【生きるために人は夢を見る…
山形県は、10万人あたりの人口に対するラーメン屋の数が、ダントツ日本一だそうで、みなさん好きなラーメン屋の1か2つを持ってるような気がします。カフェのカウンターでも、「どこのラーメンが好き？」って話に結構なります。米沢市内のラーメン屋なら、お…
