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資金ゼロでカフェをつくる男

不運にも!?毎回資金ゼロでカフェを作ってしまう男のブログ

海外留学して大変だったこと、良かったこと3選(良かったこと編)

大変だったこと3選は前回のブログで⬇︎ 海外留学して大変だったこと、良かったこと3選 - 資金ゼロでカフェをつくる男 海外留学(アメリカテキサス州)で良かったことは、 結構大変だったことと紙一重だったりします。 良かったこと1【苦手を克服できた】 こ…

海外留学して大変だったこと、良かったこと3選

僕はアメリカはテキサス州の大学に留学していましたが、 仲間に恵まれていたおかげで卒業出来たものの、 今思えば「良く辞めなかったなぁ」としみじみ思います。 僕の留学期間は1993〜1998年で、 日本とのやりとりは週1の国際電話と、 手紙(約1週間で日本…

個人的【米沢で、米沢ラーメン以外で美味しいラーメン4選】

カフェオーナー仲間の一成君が生きていた頃、 「なぜ人は昼にラーメンを食べに行ってしまうのか?」 「なぜカフェに来ないのか?」を2人で良く話していました。一成君が「まずは敵(ラーメン屋)を研究しましょう」って言うので、【ラーメン部】を結成して…

人気ゲーム実況者とLABOで会えます。スタッフが好きなことを全力でやってみる。

僕のカフェには色々な趣味を持つスタッフがいます。 なぜか音楽が好きなスタッフが多いおかげで、 ライブイベントをすることが多かったのですが、 今年バイトで入った女の子は、 小さい頃から父にスト2などを仕込まれた経緯からか、 ゲームやゲーム実況が好…

学びはいたるところに。ガンダムビルドファイターズからまさかの人生の気づき

昨日何かの拍子で【ガンダム ビルドファィターズトライ】 の7、8話を見たのですが、(ガンプラを作って戦わせるアニメです)人生に活用できる学びが2つあった。 3代目名人カワグチを名を受け継いだ、【ユウキタツヤ】がガンプラバトルをすると、前作の【…

組み合わせで新しい物を生み出す

僕の好きなミュージシャン、 アマゾン松田君が、 FBに貼っていた動画で、 牛の頭蓋骨をかぶった人が、 オルガン、ピアノ、バスドラ、シンバルなどで演奏しながら、 牛の角部分でシンバルを叩いてる動画を見て、 朝から感動した僕です。 http://2static.fjcdn…

幽霊の正体と社会洗脳(オカルト要素ゼロです)

幽霊の正体のお話です。 幽霊はいないのだけど(浪漫がなくて申し訳ないけど)、 いた方が都合が良い人がいるのと、 社会全体で【いる】前提で洗脳しあっているおかげで、 まるで幽霊が【いる】ように思われているのが現実です。 「でも見えるし!声とかも聞…

呪いのシステム(オカルト要素ゼロです)

呪いはないのだけど、 効果が出てしまうときがあります。 アフリカのサッカースタジアムに呪術師は入場禁止なんだそうです。 相手側のスタンドに呪術師がいるのを選手が見つけると、 選手が「呪われた!」と思って動揺したり、 怪我をしたりするからなんだそ…

なぜあの人はスピリチャルやカルトにハマったのか?なぜ抜け出さないのか?の仕組み。【依存】と【確証バイアス】

なんであの人があからさまに怪しいカルトに?とか、 自己啓発セミナーにたくさん参加してるわりに、 (セミナーは別に悪いわけじゃなく、その人が変ってないことと、頻度が問題ね) 全然変わらない人っていると思います。 カルトに至っては被害者の会なども…

僕がハットをかぶり続ける理由

souhaitの店長、二瓶さんin CAFE LABO↓ 常々ハットをかぶっている完戸です。 これには3つの理由があって、 1、髪形を色々しなくてすむ(前髪薄いのを色々してごまかすの大変だしね)。 2、芸術の師匠の教えを守っている。 3、ハットが凄く好き(ハットを…

「このコーヒーが美味しいのかどうか?」を見分ける簡単な方法

Instagram 3店のカフェ経営をしている完戸です。 コーヒーは嗜好品で、 味に正解はないのですが、 不正解はものすごく明確にあります。 今日はその判別方法を簡単にご紹介しますね。 ホットのコーヒーを頼んで一口分だけ残してください。 で、完全に冷えてか…

「ウサギとカメ」と「逃げなかった記憶」

息子(10歳当時)童話【ウサギとカメ】の話をしていて、 僕が「ウサギとカメの、カメの駄目な所を上げるとしたらなに?」 と聞いたときに、 『水中で勝負しなかったこと!』と答えました。 これはなかなか良い答えだと思うんです。 次からウサギは油断してく…

カフェ経営者らしく、たまにはコーヒーのこと

Instagram 僕らの店 COFFEE HEAVEN、CAFE LABORATORY、Dococa Coffeeでは、 スペシャルティーコーヒーという、 全体流通量4%の、 簡単に言うと最高品質の豆を使って、 LABOで全店舗分を自家焙煎しています。 どんなに凄い抽出の技術があっても、 不味い豆…

街を歩いていて出会ってしまった本

本を読むのが好きです。 僕の店CAFE LABORATORYの書架には、 音楽、写真、アート、建築、インテリア、経済などなど、 様々なジャンルの本を置いています。 そのなかから一冊のまさに【出会った】本を紹介してみたいと思います。 【生きるために人は夢を見る…

噂に上らないラーメン屋で過剰に分析してみた件

山形県は、10万人あたりの人口に対するラーメン屋の数が、ダントツ日本一だそうで、みなさん好きなラーメン屋の1か2つを持ってるような気がします。カフェのカウンターでも、「どこのラーメンが好き?」って話に結構なります。米沢市内のラーメン屋なら、お…