良い店が街にあることが、住む人のプライドになる

良い店が自分の街にあることって、

住む人のプライドにもなってしまうと思うんです。

例えば僕がもし栃木の黒磯に住んでいれば、

SHOZO COFFEEが自分の街にあること誇りを持っていると思うんです。

普段使いはもちろん、

帰省した旧友や、

遠方から遊びに来た友人を連れて行って、

で「良い店がある街だね」って言われて、

自分のことみたいに嬉しくなっちゃう。

僕らの店CAFE LABORATORYは、

街をもっと面白くする起点として作った店です。

店が出来て５年で、

人が歩いていなかった中央３丁目に、

店も増えて、

良い変化が出来てきていると思います。

が、

まだまだ過ぎます。

LABOもIXTLANも僕自身も、

住む人のプライドになるくらいの店になるために、

今年はもっと様々なことに挑戦していきます。

今年もよろしくお願いいたします。